Ditulis oleh Fakhri Moelhadi, Kuliner Extraordiner

Setiap sisi negara metropolis ini pasti punya tempat makan yang ciamik untuk dikunjungi. Sekarang, gue menyambangi tempat makan di daerah Upper Bukit Merah, yaitu “Al-Ameen”. Tempat makan 24 jam ini dikelola masyarakat India di Singapura. Mereka punya makanan yang seru banget dari Chinese Muslim foods sampai Indian-Melayu foods. Jadi, kamu bisa pilih menu makanan apa aja. Harganya yang relatif murah membuat tempat ini ramai banget dikunjungi orang dari berbagai kalangan. Yuk mari kita review tempat dan makanannya!

Kali ini gue mencicipi Nasi Goreng Sultan. Nasi goreng ini di rekomendasikan oleh chef-nya loh. Dengan “nggak pakai lama” mereka memasaknya, Nasi goreng yang berjuluk raja ini akhirnya dengan cepat siap untuk disantap. Nasi goreng ini komplit banget, berisi ayam goreng, telur mata sapi, kerupuk, dan campuran telur jagung dan wortel di nasi goreng yang berwarna kuning kunyit ini.

Ayam gorengnya itu sedikit mirip dengan jenis roasted chicken di kedai makan chicken rice. Warnanya merah dan dagingnya itu empuk, tapi tulangnya keras banget. Bagian ayam yang disajikan itu kebetulan bagian paha atas, jadi gak ada tulang lunaknya. Kalau nggak suka dengan bagian tertentu dari ayam, kamu bisa kok minta ke mereka bagian yang kamu suka. Bagian ayamnya itu tidak begitu besar tapi dipotong lagi menjadi 3 bagian.

Ada juga telur mata sap,i atau kata orang melayu, telur mata lembu, disajikan diatas kuningnya Nasi Goreng Sultan ini. Telur mata sapi disini juara gue banget karena di masak setengah matang. Jadi pas digigit kuning telurnya, berasa banget tuh yang namanya amis dan gurih kuning telur. Jangan sampe kamu makan telur ini sambil ngebayangin gimana si ayam ngeluarin telurnya ya! Bisa mendadak ilang feeling alias ilfeel nanti. Sedikit tips, kalo makan telur setengah matang itu jangan digigit setengah, tapi sekaligus dimasukin ke mulut si kuningnya itu. Kalo digigit bertahap bisa menghancurkan si telur dan digigitan kedua pasti bakal lebih amis dan gak enak dimakannya.

Kerupuknya itu disajikan dengan kerupuk biasa, bentuknya seperti kerupuk tempe, tapi ini sepertinya cuma kerupuk sagu campur tepung biasa. Gak begitu istimewa sih kerupuknya, cuma sedikit juga dikasihnya. Kalau yang nggak tau kerupuk tempe, kerupuk ini terbuat dari kedelai seperti tempe dan biasa berwarna putih kekuningan, ukurannya lumayan lebar. Biasanya banyak di makanan Sunda.

Sekarang bagian nasi gorengnya; nasinya pas banget alias gak terlalu lembek dan gak terlalu keras waktu digigit. Nasi goreng biasa disini pasti berwarna merah atau putih pucat, tapi disini warnanya kuning. Mungkin ini adalah nasi goreng di campur kunyit. Rasa kunyitnya sih gak begitu terasa di lidah tapi dari warnanya bisa ketebak dimasak pake kunyit. Di dalam nasi gorengnya itu ada butiran jagung dan wortel. Biasanya ada kacang polong juga, tapi di sini gak ada tuh. Mungkin mereka lupa kali ya? Tapi rasanya lumayan, memang gak sehebat namanya yang berjuluk sultan sih, tapi cukup bisa mengimbangi rasa ayamnya. Porsi nasinya lumayan banyak, buat wanita pemakan sedikit nasi pasti gak abis deh.

Nah, untuk minumnya, gue minum kopi O. Minumnya normal aja kaya tempat biasa sih. Karena waktu itu gue lagi dilanda ngantuk yang cukup parah, jadi gw minum kopi O. kopi O-nya pas loh! Kalo dibandingin Kopitiam, disini lebih enak. Di Kopitiam itu kopi O-nya asem. Untuk penikmat kopi hitam, gue  nggak menyarankan kopi O ala Kopitiam deh. By the way, yang gak tau apa itu kopi O, O-nya itu bukan orgasme ya!! Jangan berpikiran negatif! Stay positive kawan! Tapi kopi O itu kopi hitam yang tidak memakai es dan susu didalamnya.

Edisi makan-makan Al-Ameen terpaku dengan Nasi Goreng Sultan. Nasi goreng para raja kalo boleh diartikan. Tempatnya lumayan jauh bagi kamu yang berdomisili di daerah kota.

Datang kesini harus lebih awal, kalo datang pas waktu makan siang atau makan malam, bisa ngantri panjang loh! Silahkan juga cobain makanan lain dari Al-Ameen, tapi Nasi Goreng Sultan direkomendasikan banget.

Kalo mau cek makanannya dulu dari rumah juga bisa dikunjungi website mereka di http://al-ameen.com.sg

Restauran Al-Ameen bias dikunjungi di daerah ini:

2,3,4 Cheong Chin Nam Road Upper Bukit Timah

8 Boon Lay Way #01-27 Trade Hub 21

484 Changi Road

5 Chu Lin Road Bamboo Groove Park

30 Woodlands Avenue 1 #01-10 The Woodgrove